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在灿若星辰的饮食文化舞台上，位于惠新西街一号北京安徽大厦以其美味，独特风味，显露京城。

徽菜，迄今为止有两千多年的历史，与川菜、鲁菜、粤菜等并称全国“八大名菜”。安徽地处华东的西北部，长江及淮河横贯全省，特产丰富，气候宜人，人才荟萃。徽菜制作精巧，向以注重食补，烹制山珍野味、河鲜见长，并且继承了“医食同源，药食并重”的传统，讲究以食养身，而不同于“药膳”为特色，逐渐形成徽菜清雅淳朴、原汁原味、酥嫩香鲜、浓淡适宜的风味。闻名遐迩，脍炙人口，成为饮食文化大舞台上的“八大菜系”之一。

安徽大厦博采众家之长，形成丰富多彩、千姿百态的乡土风味和精美独特的菜式菜品，名行地方风味小吃。无疑是京城最正宗的徽菜风味。

徽菜的发展还与文化有不解之缘，传统菜肴如“黄山炖鸽”、八公山豆腐饺”、“黄山臭桂鱼”、“胡适一品锅”等诸多名肴，在蕴涵丰富品位之时，使人浮想联翩，犹如咀嚼历史。 高品位、高享受，星级服务，低价位的大众消费，定会让您回味无穷。